Novelda - Ruta de Petrer -
Tras la conquista cristiana del castillo de la Mola, la población musulmana fue expulsada al llano, origen de la población actual.
El origen de Novelda se remonta a los asentamientos musulmanes en la meseta de la Mola que se inician en el siglo XI, lugar donde acabarían construyendo el castillo del mismo nombre.
Conquistada por la corona de Castilla, la propiedad del lugar pasaría a manos del infante don Manuel, esposo de Constanza de Aragón, hija de Jaume I, y la población musulmana fue expulsada al llano, donde estableció un núcleo urbano origen de la población actual.
En 1304 se incorpora al reino de Valencia y se configuran dos núcleos diferenciados, el cristiano asentado en el castillo y el musulmán asentado en el llano. En 1449 se crea la baronía de Novelda y, a mediados del siglo XVI, la población cristiana comienza a desplazarse hacia el llano, quedando abandonada la fortaleza en el siglo XVIII.
Datos de interés
Habitantes: 25.399
Altitud: 241 m
Distancia a Castellón: 234 km.
Distancia a Valencia: 153 km.
Distancia a Alicante: 29 km.
Fiestas
- El martes de Carnaval se celebra una "Procesión de 40 horas", única en el mundo.
- Santa María Magdalena (19 al 25 de julio)
Qué comprar
Especias e infusiones.
Qué comer
Gazpachos, gachamiga, fasegures, arroz con conejo y caracoles, morcillas, ajos en giraboix. Destaca el caldo noveldense (tomate, pimiento, cebolla, anchoas, ajo y olivas) y el bullitori de bacalao.
